Über den Chardonnay DOC

Der Friuli Colli Orientali Chardonnay von Livio Felluga wurde in Weinbergen im Rosazzo in Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den ersten und zweiten zehn Tagen des Septembers ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach einer leichten Entmischung und einer kurzen Mazeration werden die Trauben weich gepresst und der erhaltene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert. Der Wein wird dann etwa 6 Monate lang in denselben Behältern auf der Hefe aufbewahrt und ruht mindestens 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.