Über den Abbazia Rosazzo DOCG

Der Abbazia di Rosazzo Wein ist einer der Crus der berühmten friaulischen Firma Livio Felluga. Es wird aus Friulano-, Pinot Bianco-, Sauvignon-, Malvasia- und Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, in der ersten Septemberhälfte in drei Stufen geerntet und weich gepresst. Der Most wird in Edelstahlbehältern fermentiert, wobei ausgewählte Hefen in Friaul beimpft werden. Nach einigen Tagen wird der Wein in Eichenfässer abgefüllt, wo er die malolaktische Gärung abschließt und die Reifungsphase durchführt.