Kurtatsch - Cabernet Kirchhügel DOC

Anbaugebiet

Südtirol


Sinneseindrücke

Der spätreifende Cabernet hat ein fruchtige Noten von schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und zerdrückte Holunderbeeren, er entfaltet eine Gewürz-und Kräuteraromen-Seite von Pfeffer und Pfefferminze.  Je älter der Wein, desto spannendere Tertiäraromen kommen zum Vorschein, die an eine orientalische Teezeremonie erinnern: Zedernholz, Wildleder, Tabak, geröstete Haselnuss, Biskuit und getrocknete Brombeeren.

Kurtatsch - Cabernet Kirchhügel DOC

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kostenloser Versand für Bestellungen aus dem Inland ab 150 €

Lieferzeit 1 - 3 Werktage

Über den Cabernet Kirchhügel DOC

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt - die wärmsten Kurtatscher Hänge erwiesen sich bereits bei der historischen ersten Anpflanzungsphase als vorzüglich für die neuen französischen Sorten geeignet. Der Kirchhügel am Fuße der Kurtatscher Kirche ist eine besonders geschützte Lage am Rande des Dorfkerns, Schnee und Frost ziehen sich von diesen außerordentlich warmen und lockeren Böden immer rasch zurück. Hier, wo sich die Tageserwärmung lange hält, kann der anspruchsvolle Cabernet Sauvignon seine zarte Frucht (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, zerdrückte Holunderbeeren) und der würzige Cabernet Franc seine Gewürz-, Kräuter- und Gemüse-Aromen (Pfeffer, roter Paprika, Pfefferminze) voll entfalten. Selbst in ausgesprochen sonnigen Jahren wird der Cabernet "Kirchhügel" nicht wuchtig und breit. Nach der Gärung reift dieser Cabernet für 14 Monate in Barriquefässern.

Größe oder Maße

Created with Sketch.

Inhalt: 0.75 Liter (25,07 € * / 1 Liter) 

Produktdetails

Created with Sketch.

| Farbe | rot
| Herkunftsland | Italien
| Herkunftsregion | Südtirol
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 

| Geschmack | trocken
| Qualitätsstufe | DOC

| Alkoholgehalt | 14,0 % vol
| Trinktemperatur | 18 - 20 °C

| Restsüße | 2,1 g/l
| Säuregehalt | 5,1 g/l 

| Trinkreife | jetzt und bis 2024 Jahre
| Ausbau |  Barriquefässern 

| Verschluss | Korken
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE

| Passt zu |  Ideal zu Wildgerichten und gegrilltem Fleisch