Über den Montepulciano

Mitte September bis Mitte Oktober

Nach der 14-tägigen Gärung in Edelstahlbehältern, wird der Wein mindestens 6 Monate verfeinert die Hälfte in französischen Eichenholzfässern von 25 hl.- Größe und die andere Hälfte in französischen Tonneaux.

Seine Farbe ist rubinrot. Sein reiches Bukett ist weich, fruchtig und würzig. Dieser Wein ist trocken, fruchtig, harmonisch, elegant und gut strukturiert.

Er begleite sehr gut Bandnudeln mit Wildschweinragout, Lammfleisch auf Holzkohle, Arrosticini (gegrillte Fleischspieße aus Schaffleisch, eine Spezialität aus den Abruzzen) sowie mittelreifen Käsesorten.